萝卜香菇猪骨汤的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了萝卜香菇猪骨汤的做法的相关教程：主料白萝卜(1条)，猪扇骨(1扇)，干香菇(20朵)辅料厨具汤锅步骤1、干香菇洗净泡发。2、白萝卜去皮切成5厘米乘5厘米般大小的厚块。3、汤煲中放半高的水，倒入香菇、白萝卜。4、扇骨切成块，在开水中汆

主料

白萝卜(1条)，猪扇骨(1扇)，干香菇(20朵)

辅料

厨具

汤锅

步骤

1、干香菇洗净泡发。

2、白萝卜去皮切成5厘米乘5厘米般大小的厚块。

3、汤煲中放半高的水，倒入香菇、白萝卜。

4、扇骨切成块，在开水中汆烫，直到没有血水渗出为止。

5、将去过血水的扇骨夹入汤中。

6、最后加入一茶匙压碎了的胡椒粒，烧开后转小火煲一个半小时即可。

菜谱简介

深圳的夏天真的来了～ 每天都是30度以上的高温，这几天更是高达35度。每天到公司都已经是一身的汗，晚上下班回来挤公车挤地铁的，都没什么胃口了。想起以前妈妈常煲的白萝卜香菇胡椒猪骨汤，辣辣的，很是开胃，今天就给大家带来这一道夏日开胃汤水吧！

小常识

白萝卜做法技巧

1.萝卜可生食，炒食，做药膳，煮食，或煎汤、捣汁饮，或外敷患处。烹饪中适用于烧、拌、做汤，也可作配料和点缀;

2.萝卜种类繁多，生吃以汁多辣味少者为好，平时不爱吃凉性食物者以熟食为宜;

3.萝卜主泻、胡萝卜为补，所以二者最好不要同食。若要一起吃时应加些醋来调和，以利于营养吸收;

4.白萝卜宜生食，但要注意吃后半小时内不能进食，以防其有效成分被稀释。

萝卜含丰富的维生素c和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力。萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化。

服用双氢克尿塞时不宜食用；也不宜与红白萝卜同时食用；同样不宜与含有丰富的维生素c的蔬菜、水果同食，会破坏维生素c，降低营养价值。

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