红豆饼的做法

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主料

面粉(适量)，红豆(适量)

辅料

厨具

平底锅

步骤

1、主料

2、红豆提前一晩泡水

3、将红豆煮半个钟左右，煮到浓稠

4、将煮好的红豆压成泥，并放入适量白糖搅拌好，成红豆沙

5、面粉先用滚水，然后加冷水融化

6、之后揉成光滑的面团，揉久一点

7、搓成长条，切成均匀的小块

8、搓成圆团后擀成薄薄的面皮，周围稍微擀薄一点

9、将煮好的红豆沙涂在面皮上（涂薄薄的一层就行，我涂的有点多）

10、将面皮的一边慢慢卷起来

11、卷成长条

12、在慢慢从左到右卷成一团

13、轻轻按压成饼状

14、平底锅放一点油，放进红豆饼慢慢煎

15、煎至两面呈金黄就可以了

小诀窍

喜欢口感更细腻的，可以将红豆煮熟后，用筛过滤掉红豆皮，之后加点油，在

锅里略炒一下，会更香滑。

小常识

红豆的作用

水肿胀满、脚气浮肿、

黄疸尿赤、风湿热痹、

痈肿疮毒、肠痈腹痛

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