四川开江特色美食推荐,四川有哪些必吃的特色美食小吃?
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如果到了四川,我觉得必吃的特色美食就应该是串串四川开江特色美食推荐。其实在很多城市都有串串这个街头小吃,但是锅底的配料绝对没有正宗四川串串的正宗。尤其是像我们这样喜欢吃辣味的人来说,到了四川就像到了天堂一样。还有一种麻辣兔头,也是不能错过的四川当地特色美食。我记得我最多的时候,一次吃了五盒麻辣兔头。
四川有哪些特色美食值得一尝?
冒菜。
上大学的时候,宿舍里有一个兄弟,老家就是四川的,每次当我问他中午要吃什么的时候,他都会跟我说出最简单的两个字,冒菜。由于我生活在北方,所以根本就没有听说过冒菜的大名,自从跟我舍友吃了一次之后,我就开始逐渐怀疑冒菜就是北方的麻辣烫。
在我说出了自己的想法之后,舍友淡淡一笑,表示我实在是太年轻了,他觉得冒菜和麻辣烫完全就是两回事,因为麻辣烫在北方已经被改良出了很多的品种,现在的北方麻辣烫分为干麻辣烫和湿麻辣烫,主要的区别就是带汤和不带汤。
而冒菜从始至终都是带汤的,而且汤底的调配方法需要很多种佐料,与麻辣烫那种速成汤底完全不同,好的冒菜光是汤头就要调配3~4个小时,连汤带水吃下去,不仅味道极好,还会吃得浑身暖洋洋,再加上四川菜本身就有麻辣的特点,与冒菜里面的那些配料搭配的非常完美。
自从第1次接触了冒菜之后,我就被这种美食深深的吸引住了,以至于到后来去成都旅游时,找了很多家冒菜馆,如今虽然回到北方居住,但我依然忘不了四川冒菜的味道,在我看来四川的冒菜虽然不是什么精雕玉琢的佳肴,但融合了民间文化和人间烟火气的味道。
所以我认为,如果各位去四川旅游的话,一定要去尝一尝冒菜,不然一定会非常遗憾的。
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