状元馍的做法

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主料

普通面粉(250克)

辅料

鸡蛋(2个)，核桃仁(5瓣)，瓜子仁(1汤匙)，花生仁(10个)，黑芝麻(2汤匙)

厨具

平底锅

步骤

1、准备面粉。

2、准备酵母粉。

3、面粉中加适量的泡打粉，将酵母粉用温水化开和面，将活好的面醒至20分钟。

4、领取一个盆，加入鸡蛋、食用油、五香粉、食用碱面搅拌

5、将发好的面用手撕开放到加了鸡蛋、油、五香粉调的汁子里用手抓匀。

6、将核桃仁、花生仁、瓜子仁、黑芝麻分别小火炒香，碾碎备用。

7、再加一些干面，活成油酥面。

8、将炒香的干果碎加到面里一起揉匀。

9、揉好的面醒至5分钟。

10、分成剂子。 擀成圆饼。

11、平底锅放少许油。

12、将擀好的圆饼放入小火烙制。

13、烙至两面金黄即可出锅。

菜谱简介

原本是在高考前做的，希望家里有参加高考的孩子吃上这个馍，讨个好彩头。也金榜题名。可最近有点忙没有来得及发菜谱，高考完才发有点晚了，哈哈！

小诀窍

1 这个馍热吃凉吃均可，因为是油酥馍所以凉了也一样好吃。
2 加什么果仁均可，随自己喜好。
3 第二次和面一定要等面发起来。

小常识

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