鱼肉海参披萨的做法

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主料

面粉(200克)，水(120克)，酵母(3克)，披萨酱(40克)，鱼肉(一块)，海参(两个)，胡萝卜(一个)，玉米粒(适量)，马苏里拉(120克)

辅料

盐(2克)，料酒(5克)，生抽(5克)

厨具

电烤箱

步骤

1、材料图。面团已发好。我头天晚上和好面自然发着，第二天早上刚好可以用。

2、将鱼肉切片，加生抽料酒盐腌好后放入空气炸锅，炸熟。

3、面团排气后揉均匀擀成大片，用叉子戳洞。

4、烤箱中层200度将饼底烤一烤。

5、将鱼肉斩碎，胡萝卜切碎。

6、往饼底上刷上披萨酱，铺上鱼肉碎，铺上奶酪。

7、铺上海参，

8、再铺上胡萝卜和奶酪碎。

9、铺好后入炉，210度烤20分钟左右，上色均匀即可出炉。

菜谱简介

【鱼肉海参披萨】妞儿跟妈妈说明天还想吃披萨。米妈试图建议改天再吃，结果没有说动，人家就是想吃嘛，好吧想吃就做。家里还有什么材料？咱就是有啥吃啥的主儿。好吧，有一块鱼肉，有海参，有胡萝卜，玉米粒儿是常备的，就这些吧，做披萨足够了。我已经完全了解了披萨，嘿嘿，不象当初，动手做披萨就是那老几个，洋葱，火腿，彩椒，玉米，豌豆。其实啥都可以用的，只要你想用。今天做个高大上的海参披萨吧。

小诀窍

小贴士：1、奶酪要分次放入，吃起来口感才更好，也避免出现两张皮的现象。2、烤箱温度有区别，试着来。文中的时间温度只做参考。3、我用大盘做的，量比较大，如果小盘，减量。4、奶酪的量可多可少，效果不太一样，自行调整。

小常识

海参做法技巧

制作指导：

1.涨发好的海参应反复冲洗以除残留化学成分；

2.海参发好后适合于红烧，葱烧、烩等烹调方法；

3.保管时注意：发好的海参不能久存，最好不超过3天，存放期间用凉水浸泡上，每天换水2-3次，不要沾油，或放入不结冰的冰箱中；如是干货保存，最好放在密封的木箱中，防潮。

延缓衰老、

滋阴补肾、

壮阳益精、

养心润燥、

补血、

治溃疡、

增强体质、

调整机体免疫力、

改善睡眠、

提高记忆力。

一般的抽烟者之外，容易吸到二手烟的人，利用胡萝卜天然的胡萝卜素，来维持呼吸道的粘膜组织的完整性，保护气管与支气管和肺部。1.胡萝卜适用于炒、烧、拌等烹调方法，也可做配料。

2.烹调胡萝卜时，不要加醋，以免胡萝卜素损失。另外不要过量食用。大量摄入胡萝卜素会令皮肤的色素产生变化，变成橙黄色。

3.维生素A为脂溶性物质，因此凉拌生食不利于吸收，当以油炒或与肉同煮为宜。

4.胡萝卜选择：以质细味甜，脆嫩多汁，表皮光滑，形状整齐，心柱小，肉厚，不糠，无裂口和病虫伤害的为佳。

肠胃不适、便秘、

夜盲症、

性功能低下、

麻疹、

百日咳、

小儿营养不良。

1.不宜食用切碎后水洗或久浸泡于水中的萝卜

2.服用双氢克尿塞时不宜食用

3.食用时不宜加醋太多，以免胡萝卜素损失

4.食时咀嚼时间不宜过短

5.不可与红白萝卜同时食用

6.不宜与富含维生素C的蔬菜（如菠菜、油菜、花菜、番茄、辣椒等），水果（如柑橘、柠檬、草莓、枣子等）同食破坏维生素C，降低营养价值。

7.禁忌生食(胡萝卜虽是蔬菜，但只有烹调，其所含的类萝卜素才较稳定。按照我们一般的炒菜方法，营养可保存76%至94%。因此生吃胡萝卜，类萝卜素因没有脂肪而很难被吸收，从而造成浪费。

8.研究发现，妇女过多吃胡萝卜后，摄入的大量胡萝卜素会引起闭经和抑制卵巢的正常排卵功能。因此，欲怀孕的妇女不宜多吃胡萝卜。

玉米中含有大量的营养保健物质，所含的谷胱甘肽，是抗癌因子，玉米中还含有的核黄素、 维生素等营养物质对预防心脏病、癌症等疾病有很大的作用。

玉米中含有大量的植物纤维素能加速排除体内毒素，其中天然维生素E则有促进细胞分裂、延缓衰老、降低血清胆固醇、防止皮肤病变的功能。所以玉米对治疗青春痘和痘痘肌肤恢复也有一定的作用。

玉米富含维生素C有长寿、美容作用。玉米胚尖所含的营养物质有增强人体新陈代谢、调整神经系统功能，能起到使皮肤细嫩光滑，抑制、延缓皱纹产生作用，对痘痘肌肤有相应的调节作用。

开胃、利胆、通便、利尿、软化血管、延缓细胞朽迈、防癌抗癌等

适合用于高血压、高血脂、动脉硬化、老年人习惯性便秘、慢性胆囊炎、小便晦气等疾患的食疗保健。

霉坏变质的玉米有致癌作用，不宜食用；而且，患有干燥综合症、糖尿病、更年期综合症且属阴虚火旺之人不宜食用爆玉米花，否则易助火伤阴。

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