柠檬烤鸡腿的做法

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主料

鸡腿（小）(2个)

辅料

盐(适量)，黑胡椒粉(适量)，烧烤酱(少许)，藤椒(适量)，柠檬(适量)，料酒(适量)，食用油(少许)，蜂蜜(少许)

厨具

电烤箱

步骤

1、鸡腿放进盆里加盐，黑胡椒粉，藤椒，檫上柠檬皮屑

2、拌匀了

3、挤点烧烤酱

4、就这样拌匀腌制过夜

5、烤时用锡纸包好

6、烤箱200℃预热进去烤1小时

7、取出重新换张锡纸给鸡腿上刷一层油和蜂蜜的混合液，（一勺油，一勺蜂蜜搅匀即成）

8、放上几片柠檬，这样不但可以增添香气，还可以去腥解腻

9、再次放回烤箱烤得上色即好，我烤得有点过了，不过这样比较香

10、成品图味道很不错

菜谱简介

家常的烤鸡腿，只因放了清香的柠檬烤出的鸡腿少了丝油腻多了丝果香，而且腌制时间比较长贴着骨头的肉都非常有味道

小诀窍

家常的口味没有啥要求，只要腌制入味就行

小常识

鸡腿做法技巧

1.担心肥胖的人们,只要把鸡腿的皮剥掉再食有,即可减少热量的摄取.

2.为了便于摄取铁分,可以加入维生素C或醋等具有酸味的物质.如此一来便更具效果.如果是油炸时,一定要加入柠檬汁,或把肉撕碎后淋上醋食用.

3.在烧煮之前,应将整只鸡腿用叉子插洞,如此较容易熟透,也比较容易使味道渗透.

4.常吃鸡腿肉煮橘皮可预防贫血症,而鸡腿肉炒菜花可增强肝脏的解毒功能,提高免疫力,防止感冒和坏血病.

5.以营养的观点来看,食用嫩鸡倒不如吃成鸡.为了便于摄取铁分,可以加入维生素C或醋等具有酸味的物质.如将腿肉与桔子一起煮,可使肉中的脂肪变得软可口,且提高铁分的吸收率.

益气，补精，添髓

。

用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等鸡腿肉肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。

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