中式小堡的做法

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主料

干饼(1个)，鸡蛋(1个)，生菜(1片)

辅料

厨具

不粘锅

步骤

1、干饼一个，卖馒头的地方都会有卖。尤其是西安。大概就是五毛钱一个。生菜洗洗干净，只要一片就可以了。我买了一把生菜大概2块钱左右。一片的话大概也就两毛钱。

2、烤干饼：平底锅不刷油，小火慢慢的烤干饼。其实干饼本来就是可以直接食用的，但是我觉得用小火烤烤可以更酥脆而且也算是一个加热的过程。不建议用微波炉，会把干饼弄的太干不好吃。大概烤个两分钟就可以了，也就是一面烤个一分钟吧。

3、生菜叶也如同烤干饼一样小火烤一下。

4、生菜也就大概烤个三十秒钟就可以了，抹上一点点蚝油。

5、煎鸡蛋，抹上一层薄薄的油就可以了。毕竟还是不要吃那么油腻的东西嘛。

6、鸡蛋底面已经煎的凝固的时候在上面撒上一点点黑胡椒粉。一般煎鸡蛋的时候大多会撒一点盐，下次大家可以试试撒黑胡椒，很有不一样的感觉的哦。最后把煎好的鸡蛋和生菜塞进烤好的干饼就可以了。

菜谱简介

老公最近工作比较辛苦，经常要加班到很晚。比如现在。今天是我们结婚两个月的纪念日所以刚刚搜索了家里的食物，五分钟做了一个中式小堡。嘿嘿。表扬一下自己，犒劳一下辛苦的老公。

小诀窍

球球家里还藏有牛肉丝这次也夹了进去，嘿嘿。其实我觉得可以在煎蛋的时候煎一片火腿之类的或者杏鲍菇。味道肯定也不差。下次试试咯。总共这个简单美味的小堡大概连带收拾餐具也就五分钟，花费的话大概两块钱左右吧，比起某某基或者什么什么劳动辄小二十块钱的一个汉堡要便宜很多吧。而且也比较放心。老公吃的很开心一直在称赞球球咧！哇哈哈啊哇哈哈

小常识

鸡蛋做法技巧

1.荷包蛋要煎的好，锅一定要热才能放油，放油后把油调成中火，才不会让鸡蛋因为温度太高而煎的过老而干硬；

2.鸡蛋要用冷水下锅，然后缓慢升温，水开后煮2分钟左右停火，保温5分钟左右，取出用冷水过凉即可，这种方法可防止蛋壳破裂，使蛋壳易于剥掉；煮鸡蛋时可以在水中加少许盐，这样蛋白凝结更快，可防止蛋白外溢，使鸡蛋中的营养成分保存完好；

3.炒鸡蛋不需放味精；

4.需要用鸡蛋白时，可用针在蛋壳的两端各扎1个孔，蛋白会从孔流出来，而蛋黄仍留在蛋壳里；也可用纸卷成1个漏斗，漏斗口下放1只杯子或碗，把蛋打开倒进纸漏斗里，蛋白顺着漏斗流入容器内，而蛋黄则整个留在漏斗里；如果把蛋壳打成两瓣，下面放一容器，把蛋黄在两瓣蛋壳里互相倒2-3次，蛋白、蛋黄即可分开。

鸡蛋中还含有多种矿物质，铁的含量较牛奶丰富，所以是老人、儿童、孕产妇及病弱患者的理想食物。

1.因可能有农药化肥的残留，生吃前一定要洗净;

2.对乙烯极为敏感，储藏时应远离苹果、梨和香蕉，以免诱发赤褐斑点;

3.无论是炒还是煮生菜，时间都不要太长，这样可以保持生菜脆嫩的口感;

4.生菜用手撕成片，吃起来会比刀切的脆;

5.将生菜洗净，加入适量沙拉酱直接食用，常食可有利于女性保持苗条的身材。

生菜性凉，味甘，有清热安神、清肝利胆、养胃之功效。

1、消脂减肥

有消除多余脂肪的作用，对于爱美、希望保持身材的女性来说，是个不错的选择。

2、镇痛催眠

有降低胆固醇的功效，辅助治疗神经衰弱等症状。生菜所含有的维生素C还能有效的缓解牙龈出血等功效。

3、驱寒利尿

能刺激消化、增进食欲、驱寒利尿、促进血液循环等作用。

4、抑制病毒

其叶绿素中的铜钠盐具有抗癌变性能能有效防止癌变。

尿频、胃寒的人慎食。

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