蜂蜜柚子茶的做法

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主料

柚子(1个)

辅料

老冰糖(适量)

厨具

不粘锅

步骤

1、做柚子茶选用的是大个的蜜柚，蜜柚肉厚汁多，熬出来的酱酸甜适口。

2、柚子皮要用刷子蘸盐刷洗，这样可以去除果皮表面的蜡质。

3、洗干净柚子皮后就是剥皮了。剥好的皮用小刀削去皮的白色部分，削得越薄越好。这样，熬出来的柚子酱口感更好。

4、削好的柚子皮切成细丝，同样，切得越细越好。然后用食盐揉搓几分钟，这样可以去掉柚子皮的苦涩味，再用清水冲洗几次后，用清水浸泡一夜，将苦涩去除进行到底。

5、剥好的柚子肉。不是很诱人吗？难道你不想捧着这个碗大吃一场？不想享受一下不劳而获的乐趣？哈哈！

6、冰糖熬制不上火！大块的老冰糖哦！

7、农家百花蜜，粘稠得狠，勺子放上去没有一点下沉的迹象哦，蜜香味狠浓——砸吧着嘴的说。

8、所有配料大集合！绝不使用任何添加剂，放心大胆吃吧！筒子们可以自己到商场查看下商家销售的蜂蜜柚子茶的配料表，都添加了其它东东的哦！

9、开始熬糖喽！一小碗清水加适量老冰糖开始熬糖，烟雾缭绕的水雾里含着淡淡的甜味，沁人心脾。

10、熬糖得要点时间，关键你还得不停的搅拌，不然小心糊锅，那样熬出的糖会有焦味。等到老冰糖全部溶解，糖水变粘稠的时候，糖浆就熬制好了，这时把柚子皮倒入翻炒，直到柚子皮变得透明发亮。

11、待柚子皮变得晶亮时，放入剥好的柚子肉翻炒几下后，柚子肉的水份开始析出，这时用小火开始熬制柚子酱啦！其间也需要搅拌，以免糊锅。

12、近两个小时后，终于熬成了香喷喷金灿灿的柚子酱啦！看，一大锅食料熬成这么一点，全是浓缩的精华呢！

13、待柚子酱放凉后加入蜂蜜（以免高温破坏掉蜂蜜的营养成份），用密封罐冰箱储存，可放二三十天，时间越长，蜂蜜柚子茶风味越佳。记得吃的时候用30度以下温水冲服哦（同样，以免高温破坏掉蜂蜜的营养成份）！也可以直接抹吐司，夹面包当果酱吃，很过瘾！夏天加冰块——冰爽你懂的！哈哈！看看这诱人的色泽，口水了吧？快快尝尝吧！

小常识

柚子的作用

果肉：健脾，止咳，解酒；

柚皮：化痰，止咳，理气，止痛

。

主治咳喘、气郁胸闷、腹冷痛、食滞、疝气等。

1.柚子中含有高血压患者必须的天然微量元素钾，几乎不含钠，因此是患有心脑血管病及肾脏病患者最佳的食疗水果。

2.柚中含有大量的维生素C，能降低血液中有胆固醇。

3.柚子的果胶不仅可降低低密度脂蛋白水平，而且可以减少动脉壁的损坏程度。

4.柚子还有增强体质的功效，它帮助身体更容易吸收入钙及铁质，所含的天然叶酸，对于怀孕中的妇女们，有预防贫血症状发生和促进胎儿发育的功效。

5.新鲜的柚子肉中含有作用类似于胰岛素的成分铬，能降低血糖。

1.服避孕药的女性要禁食

2.脾虚泄泻者不宜多吃

3.柚子千万不能与某些药品同服，否则失去药性

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