葱爆羊肉的做法

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主料

羊腿肉(适量)，葱(适量)

辅料

花椒(适量)，玉米淀粉(适量)

厨具

炒锅

步骤

1、准备原料，纯瘦羊腿肉和葱。

2、花椒煮水晾凉备用。

3、羊肉切片。

4、羊肉片里加少许盐，玉米淀粉，花椒水，白酒，老抽，香油，放入一半葱段抓匀。

5、拌匀的羊肉片。

6、炒锅倒油，等到油8成热即冒烟时放入羊肉片急火快炒。

7、锅里的葱段炒至微黄时放入剩下的葱段翻炒均匀即可。

8、来碗米饭，开动吧。

菜谱简介

葱爆羊肉是冬季时令菜，做法简单，只要掌握好火候就是一道成功率极高的快手菜，因为儿子不爱吃葱，所以葱的量有点少，多放点葱会更香。

小诀窍

最后放入葱段是为了有更浓的葱香味，是这道菜的点睛之笔。

小常识

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的葱爆羊肉的做法,葱爆羊肉怎么做,葱爆羊肉的家常做法相关内容，如果对您有帮助，请帮忙分享这篇文章^_^

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