土豆沙拉的做法

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主料

土豆(2个)

辅料

原味沙拉酱(适量)，芝士片(适量)

厨具

电压力锅

步骤

土豆洗净，高压锅10分钟；

剥掉土豆皮后碾成泥状

容器底层铺一片芝士，将热土豆泥放在芝士上，在另取一片芝士放在土豆泥上，趁热搅拌均匀后加入原味沙拉酱搅拌好即可。

小诀窍

可根据个人喜好加入火腿丁、玉米粒、菠萝丁等等。

小常识

土豆做法技巧

存放久的土豆表面往往有蓝青色的斑点，配菜时不美观。如在煮土豆的水里放些醋(每千克土豆放一汤匙)，斑点就会消失;

土豆要用文火煮烧，才能均匀地熟烂，若急火煮烧，会使外层熟烂甚至开裂，里面却是生的。

土豆的作用

1、和胃调中，健脾利湿，宽肠通便，胃火牙痛、脾虚纳少；

2、高血压、高血脂，关节疼痛；

3、降糖降脂，减肥，美容，抗衰老，神疲乏力；

4、解毒消炎，活血消肿，益气强身，皮肤湿疹；

5、消化不良、大便干结。

土豆食用禁忌

吃土豆要去皮吃，有芽眼的地方一定要挖去。以免中毒。

切好的土豆丝或片不能长时间的浸泡，泡太久会造成水溶性维生素等营养流失。

买土豆时不要买皮的颜色发青和发芽的土豆，以免龙葵素中毒。

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