蓝莓酱三文鱼的做法

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主料

三文鱼(2块)，蓝莓(20克)

辅料

葱姜蒜

盐糖(3克)，黑胡椒(3克)，红酒(2勺)，生抽(1勺)，鸡精(1匙)，橄榄油(1勺)，凉黄油(20克)

厨具

炒锅

步骤

1、三文鱼洗净，加入葱姜蒜。

2、加入红酒，生抽，鸡精，黑胡椒粒，盐糖和橄榄油腌制半小时。

3、烤箱预热190度，入烤箱烤40-50分钟。

4、完成后，去掉底部鱼皮，表层葱姜蒜待用。

5、葱姜蒜爆锅，加入蓝莓翻炒，加入水小火煮5分钟。

6、加入红酒，起锅前加入一块凉黄油融化即可。

7、酱汁过滤，只取汁液。

8、浇在三文鱼上即可！

9、搭配一个凉拌时蔬，配上烤土豆，就是一顿营养丰富午餐哦！

菜谱简介

这款蓝莓酱汁很独特，我很喜欢，上次搭配的是烤猪肩肉，这次和三文鱼搭配看看，结果出乎意料的好吃，而且去鱼腥，很不错哦！

小常识

三文鱼的作用

降血压、防治心血管疾病、增强脑功能、防治老年痴呆、防视力减退

根据美国 Tufts 大学的分析，在 40 种具有抗氧化效力的蔬菜和水果中，蓝莓的花青素(Anthocyanosides)含量排名第一。蓝莓所含有的花青素是所有的水果与蔬菜之中含量最高的。

尿路感染、慢性肾炎

;病后初愈、身体虚弱

;用眼过度、眼部疲劳

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