炝炒黑木耳的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了炝炒黑木耳的做法的相关教程：主料黑木耳(适量)，青红椒(适量)辅料厨具炒锅步骤1、将黑木耳提前1小时用温水泡发2、然后洗净沥干水分，将青红椒也切丝，大蒜拍碎3、锅里加入油，加入蒜末炒香4、接着加入青红椒煸炒一下5、然后倒入黑木耳

主料

黑木耳(适量)，青红椒(适量)

辅料

厨具

炒锅

步骤

1、将黑木耳提前1小时用温水泡发

2、然后洗净沥干水分，将青红椒也切丝，大蒜拍碎

3、锅里加入油，加入蒜末炒香

4、接着加入青红椒煸炒一下

5、然后倒入黑木耳一起翻炒

6、加入调料盐，鸡精炒匀

7、加入一点水淀粉勾薄芡就可以出锅了

菜谱简介

黑木耳是我们家常吃的一道食材，因为营养价值很丰富，能够防止肥胖、清理肠道、防癌抗癌、延缓衰老等多种功效，所以每次都是托亲戚从外地带回比较好的黑木耳！当看到舌尖2里面出现这道炝炒黑木耳的时候感觉特别的熟悉。

小诀窍

可以根据自家的口味加入一些调味酱之类的，味道会更丰富！

小常识

黑木耳做法技巧

木耳烹调前宜用温水泡发，泡发后仍然紧缩在一起的部分不宜吃。

1.黑木耳中铁的含量极为丰富，为猪肝的7倍多，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血。

2.黑木耳含有维生素K，能减少血液凝块，预防血栓等症的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。

3.木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用。它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能。

4.它含有抗肿瘤活性物质，能增强机体免疫力，经常食用可防癌抗癌。

鲜木耳含有毒素，不可食用。

黑木耳有活血抗凝的作用，有出血性疾病的人不宜食用。

孕妇不宜多吃。

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