红枣山药饼的做法

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主料

红枣(50克)，铁棍山药(适量)

辅料

糖(适量)

厨具

蒸锅、平底锅

步骤

1、山药去皮洗净。

2、将山药放入锅中蒸至用筷子可以轻松穿孔。

3、将蒸熟的山药用过筛成山药泥。

4、在山药泥中加入糖，揉成面团状。

5、加入切碎的若羌枣，将枣均匀的揉进山药泥中。

6、将红枣山药面团分成八份，每份滚成圆形。

7、将山药球按扁成饼状。

8、平底锅中放少量油。

9、油六成热时调小火，放入山药饼。

10、山药饼的一面煎至微黄时翻面煎另一面，两面煎好后出锅。

小常识

红枣做法技巧

1. 枣皮中含有丰富的营养素，炖汤时应连皮一起烹调；

2. 枣配鲜芹菜根同煎服，对降低血脂胆固醇有一定效果。

补益脾胃、滋养阴血

;养心安神、缓和药性

糖尿病人最好少食用，含糖量太高。湿盛或脘腹胀满者忌食，有宿疾、食积、便秘、脾胃虚寒者不宜多吃。虫枳龋齿、牙病作痛及痰热咳嗽患者不宜食用

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