清炒空心菜的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了清炒空心菜的做法的相关教程：主料空心菜(适量)辅料厨具炒锅步骤1、空心菜拿到之后掐成一节一节的，个人不建议用刀切。切出来的炒过之后口感不太一样。2、锅热了之后现将干辣椒放进去煸一下，然后直接把空心菜放进去翻炒。加盐，醋，待出水后

主料

空心菜(适量)

辅料

厨具

炒锅

步骤

1、空心菜拿到之后掐成一节一节的，个人不建议用刀切。切出来的炒过之后口感不太一样。

2、锅热了之后现将干辣椒放进去煸一下，然后直接把空心菜放进去翻炒。加盐，醋，待出水后稍微靠一下水就可以出锅了。

3、成品出锅，没有添加鸡精和味精。吃起来依旧好吃，加醋是为了让空心菜不那么烂，能保持脆爽的口感。

菜谱简介

这是一道简单到不行的清新小热菜，不需要耗费时间，不需要特别处理食材，只要简单的处理即可。

小诀窍

1.建议空心菜用手掐成一节一节的，不要用刀切。
2.炒的过程中放一些醋，可以增加脆爽的口感。

小常识

空心菜的作用

通便解毒、

防癌、

增强体质、

洁齿防龋、

降低血糖。

空心菜含有较多的草酸，牛奶中的钙、锌、铁等物质会与草酸发生反应，变成有机状态而难以被吸收。

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