猪肉脯的做法

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主料

猪肉馅(200克)

辅料

生抽(10克)，白糖(20克)，料酒(5克)，黑胡椒粉(5克)，蜂蜜水(20克)

厨具

电烤箱

步骤

1、冷冻的肉馅，取出化冻。

2、用刀剁上3、5分钟，成肉泥。

3、加入所有调料，建议生抽不要加太多，不然发黑。

4、顺一个方向搅拌均匀，待用。

5、抓一半的肉馅，放到刷了油的锡纸上。

6、肉馅上盖保鲜膜，用擀面杖压薄。

7、移到烤盘内，刷蜂蜜水，撒少许芝麻。

8、烤箱170度烤20分钟，取出翻面，再刷一层蜂蜜水，撒芝麻，160度烤10分钟关火。

9、去掉烤焦的边角，切小块，晾透即可食用。

菜谱简介

很早就想做猪肉脯，觉得可能很麻烦，就一直拖着没做。这几天没有做蛋糕的材料了，就想着试试，没想到过程比预想的要简单，一款制作简单，好吃到不想放手的休闲小吃。

小诀窍

1，酱油类的调料不要放太多，烤出来容易发黑。2，压的薄一些，烤出来颜色好。3，烤箱是15L的，这些份量烤了两盘。4，烤箱温度和时间仅供参考，喜欢吃有嚼劲的可以延长烤制时间。5，蜂蜜水就是蜂蜜加少量水稀释。

小常识

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