麻辣干锅虾的做法

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主料

鲜虾(500g)，红辣椒(50g)，花椒(10g)，八角(10g)

辅料

麻辣香锅调料(50g)，葱(30g)，香菜(10g)，姜(10g)，蒜(10g)

厨具

炒锅

步骤

1、鲜虾清洗干净，准备好葱姜蒜、花椒八角、干红辣椒备用

2、锅里加适量油烧热，放入葱姜蒜，干红辣椒和cook100麻辣香锅调料50g，翻炒几下

3、把鲜虾倒入锅内，翻炒几下，加入料酒，继续翻炒

4、最后加入红辣椒块，炒熟即可

5、出锅后撒上香菜，美味的菜肴出锅了

菜谱简介

地道美味的干锅，吃完还可以涮菜

小诀窍

1.炒料的时候油不要太热；2.虾可以用刀在虾背上划道口子，方便入味；3.菜吃完还可以加汤和火锅料涮火锅吃

小常识

红辣椒做法技巧

1.干辣椒适用于炒、拌、炝和做泡菜或做配料，如“辣子鸡丁”、“青椒炒肉丝”、“糖醋青椒”等;

2.在切干辣椒时，先将刀在冷水中蘸一下，再切就不会辣眼睛了。

和胃,养颜护肤,降糖消渴,抑癌抗瘤,养阴补虚

1.花椒气味芳香，可除各种肉类的腥膻臭气，能促进唾液分泌，增加食欲；

2.有研究发现，花椒能使血管扩张，从而能起到降低血压的作用；3.服食花椒水能驱除寄生虫。

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