青椒绿豆芽的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了青椒绿豆芽的做法的相关教程：主料绿豆芽(适量)辅料青椒(适量)，葫萝卜(适量)，蒜末(适量)厨具煮锅步骤1、豆芽洗净控干2、青椒切段去备筋膜3、青椒切丝4、葫萝卜切丝与青椒、豆芽置一盆内5、锅烧水所有材料入水焯烫断生过凉备用6、

主料

绿豆芽(适量)

辅料

青椒(适量)，葫萝卜(适量)，蒜末(适量)

厨具

煮锅

步骤

1、豆芽洗净控干

2、青椒切段去备筋膜

3、青椒切丝

4、葫萝卜切丝与青椒、豆芽置一盆内

5、锅烧水所有材料入水焯烫断生过凉备用

6、所有材料置盆，加蒜末及所有调料拌匀即食

7、口味可根据个人喜好调整，咸鲜、酸甜都行，调整调料的比例即可。

小常识

绿豆芽做法技巧

1.绿豆芽性寒，烹调时应配上一点姜丝，以中和它的寒性，十分适于夏季食用；

2.烹调时油盐不宜太多，要尽量保持其清淡的性味和爽口的特点；

3.芽菜下锅后要迅速翻炒，适当加些醋，才能保存水分及维生素C，口感才好；

清暑热、

通经脉、

解诸毒、

补肾、利尿、

消肿、

滋阴壮阳、

调五脏、美肌肤、利湿热、

降血脂、软化血管。

1.解热、镇痛：辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用

2.预防癌症：辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质，它可阻止有关细胞的新陈代谢，从而终止细胞组织的癌变过程，降低癌症细胞的发生率

3.增加食欲、帮助消化：辣椒强烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促进肠道蠕动，帮助消化

4.降脂减肥：辣椒所含的辣椒素，能够促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪积存，有利于降脂减肥防病。

青椒与黄瓜同食，会影响人体对维生素C的吸收，降低其营养价值。

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