自制肉松粉的做法

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主料

里脊肉(450克)，白豆蔻(3颗)，草果(1颗)，桂皮(3小块)

辅料

盐巴(适量)，生抽(适量)

厨具

电压力锅、不粘锅、平底锅、炒锅

步骤

1、材料：里脊肉450克白豆蔻3颗 桂皮3小块 草果1颗 盐巴适量生抽适量

2、.洗净后祛除筋膜切大块。

3、.五香料洗净和肉块一同放入电压力锅内。

4、.倒入适量的盐巴。

5、.盖上盖子压22分钟，压好的肉用筷子可以轻松穿透。

6、.装入保鲜袋内用擀面杖用力滚过。

7、.再用手撕开肉肉。

8、.倒入生抽拌匀。

9、放入热锅里翻炒至干。

10、.倒入破壁机内旋钮转入研磨键启动，研磨到自己想要的程度就可以啦。

菜谱简介

小妞儿从小就爱肉松，更爱肉松粉。有的时候我实在买不到肉松粉我就自制一些，开始的时候总觉得做肉松好麻烦啊。都不愿意做，可知做着做着就慢慢的爱上了各式各样的美食。也不会再觉得麻烦，现在觉得唯一缺的是时间。一天过得太快了能做的太少了，制作完看看时间都快2小时了。小妞儿喜欢脆脆的带些粉的，瞧着小家伙多会出主意。可是外头卖的都是松松的肉松不是脆脆粉粉的，开始自己借鉴自己炒作的肉松粉，小妞儿把这个肉松粉脆脆的粉粉拌入饭里吃的可香了。

小诀窍

*肉肉要切大块比较好做，切的时候顺着纹路切断容易撕出丝。*肉松想要很松的在撕的时候就要撕的很松，如果要脆的就粗条状就可以了。*如果面包机有这功能就更好了炒制出来的肉松也比较松哦。

小常识

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