茶树菇炒墨鱼鲞的做法

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主料

茶树菇(20克)，墨鱼鲞(105克)

辅料

葱段(适量)，生抽(适量)，白糖(适量)，盐(适量)

厨具

炒锅

步骤

1、食材：茶树菇（已泡发）、墨鱼鲞（已泡软）、葱段

2、将已泡发的茶树菇去根清洗一下。

3、放在案板上切开，待用。

4、将已泡软的墨鱼鲞清洗一下。

5、放在案板上切成条。

6、烧锅倒油烧热，下入切好的墨鱼鲞，加适量的料酒。

7、翻炒一下。

8、接着，合入切好的茶树菇翻炒翻炒。

9、然后，加适量的生抽。

10、加适量的白糖。

11、加适量的盐。

12、调味炒匀。

13、最后，搁入葱段，即成。

14、出锅装盘。

小常识

茶树菇做法技巧

茶树菇素以醇厚鲜美、清香爽口、汤色清红而著称，烤、炒、油炸、煮汤、用酥粉油炸、冷热皆宜。与鸡、鸭等各种肉类同烹则味道更佳，实为家备和宴席之珍品。

甘温、无毒，有补肾、利尿、除湿、健脾、益气健胃，补虚扶正，促进脂肪代谢、治腰酸痛、止泻、抗肿瘤、抗癌的功效。

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