豆腐丸子汤的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了豆腐丸子汤的做法的相关教程：主料豆腐(5块)，肉馅(200g)辅料厨具煮锅步骤1、原料图，豆腐略洗，加盐于水中将豆腐入内浸泡。2、放一块豆腐、适量生抽、淀粉、胡椒粉于肉馅内。3、将肉馅搅拌均匀，剩余的豆腐切小块。4、汤锅加水，将

主料

豆腐(5块)，肉馅(200g)

辅料

厨具

煮锅

步骤

1、原料图，豆腐略洗，加盐于水中将豆腐入内浸泡。

2、放一块豆腐、适量生抽、淀粉、胡椒粉于肉馅内。

3、将肉馅搅拌均匀，剩余的豆腐切小块。

4、汤锅加水，将豆腐冷水入锅。

5、烧开后将肉馅搓成大小合适的丸子，下锅。

6、煮至丸子浮起来，放少量油和盐即可出锅。

小诀窍

豆腐用盐水泡过了，煮的时候就不容易散掉。

小常识

豆腐做法技巧

1.南豆腐细嫩，适宜于烧、烩和做汤；北豆腐适宜于烧、炸、煎和做汤;

2.豆腐中缺少人体必需氨基酸-蛋氨酸，烧菜是把它和其它的肉类、蛋类食物搭配一起合用成菜，可大大提高豆腐中蛋白质营养的利用率。

益气宽中，生津润燥，清热解毒，和脾胃，抗癌。

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