拔丝地瓜的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了拔丝地瓜的做法的相关教程：主料地瓜(适量)辅料厨具无步骤1、削皮~~这地瓜是瓦房店滴哦~~又绵又甜。2、切块~~块大一点比较好。3、下油锅~~油烧开后改成小火后再放入地瓜~~地瓜容易上色~~火要小~~这点一定要注意哦。4、炸到

主料

地瓜(适量)

辅料

厨具

无

步骤

1、削皮~~这地瓜是瓦房店滴哦~~又绵又甜。

2、切块~~块大一点比较好。

3、下油锅~~油烧开后改成小火后再放入地瓜~~地瓜容易上色~~火要小~~这点一定要注意哦。

4、炸到这个程度就差不多了。

5、马上放入未炸滴地瓜再捞出炸好滴~~这样做就是为了降油温。

6、炸好滴地瓜~~备用~~颜色粉漂亮吧。

7、用滴就是炸地瓜滴炒锅~~放适量水和冰糖~~用油锅底熬糖糖不会粘锅~~一样是小火哦。

8、冰糖慢慢溶化后就开始起小泡了。

9、慢慢变成大泡。

10、糖液慢慢变稠~~用锅铲顺一个方向搅动。

11、熬至气泡越来越小越来越密就差不多了。

12、即刻放入炸好滴地瓜·~切记地瓜越热糖挂滴越好~~咱家滴有点凉了。

13、看看这丝~~哈哈。

菜谱简介

周末放假在家琢磨着吃啥尼~~就想到了咱最爱滴地瓜~~来个甜上加甜——拔丝地瓜~~看看诱人不~~~

小常识

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