毛豆米瘦肉汤的做法

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主料

毛豆米(200克),瘦肉泥(适量)

辅料

姜(2-3片),香葱(适量),小青菜(少量)

厨具

煮锅

步骤

1、我买回的瘦肉泥,菜市场的成品卖的,回来不就再处理了

2、毛豆米洗净

3、准备好要用的材料

4、锅里放大半碗清水

5、同时可放入姜片和毛豆(冷水下锅更好)

6、水煮开后,再煮三五分钟,保证毛豆断生

7、再用筷子把腌好肉泥小坨挑入锅里(锅里要小火)

8、趁着锅里煮的间隙,把葱切末放汤碗里同时放点鸡精和适量调和油(喜欢麻油的可以试试放麻油)

9、闻到香味快好时放入准备好的青菜

10、青菜很好熟,一会就好

11、哈哈。。。可出锅了

小诀窍

没有买到处理好的肉泥,可用瘦肉剁成末用葱姜末、盐、味精、淀粉调好腌十几分钟,不然肉会有腥味

小常识

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