“手镯”双色饼干的做法

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主料

原味：低筋面粉(1白砂糖80g)，白砂糖(25g)，糖粉(50g)，黄油(100g)，鸡蛋(1个)

辅料

巧克力：低筋面粉(180g)，鸡蛋(1个)，白砂糖(25g)，糖粉(25g)，黄油(100g)，可可粉(15g)

厨具

电烤箱

步骤

1、准备好材料

2、先制作原味部分，将黄油室温软化，加入白糖、糖粉用打蛋器搅拌至完全融化

3、再加入鸡蛋进去继续搅拌

4、加入过筛的低筋面粉，低速搅拌均匀，不要出面筋，将面团整成面团状

5、再来制作巧克力部分，做法同步骤二一样

6、低筋面粉与可可粉混合过筛，加入黄油中搅拌均匀，不要出揉面筋，将面团整成面团

7、这个分别弄好的两个面团

8、取一小块原味面团和巧克力面团，分别搓成长条（15克）

9、将两根面条拧在一起，然后把两端连起来，捏合成圆圈形状

10、放入预热好的烤箱烘烤，上下火150度，烤25分钟

11、烤至金黄即可

12、还有另一个形状的做法，就是两种面团叠一起冷藏，再切片

菜谱简介

饼干的造型丰富多彩化，可以捏成各种各样的的形状，非常有趣，可尽情发挥自己的创意，让生活因为你的创意更精彩

小常识

白砂糖的作用

1.适当食用白糖有助于提高机体对钙的吸收，但过多就会妨碍钙的吸收；

2.吃糖后应及时漱口或刷牙，以防龋齿的产生；

3.糖尿病病人不易直接食用食糖，最好是以甜味剂替代;

4.白砂糖味甘、性平，归脾、肺经；有润肺生津、止咳、和中益肺、舒缓肝气、滋阴、调味、除口臭、解盐卤毒之功效。

糖尿病患者忌食。

黄油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、胆固醇，基本不含蛋白质。黄油一般很少被直接食用，通常作为烹调食物的辅料。

黄油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、胆固醇，基本不含蛋白质。有研究称：适量食用天然黄油可改善因食用不饱和脂肪酸或人造黄油而导致的贫血症状。

1.荷包蛋要煎的好，锅一定要热才能放油，放油后把油调成中火，才不会让鸡蛋因为温度太高而煎的过老而干硬；

2.鸡蛋要用冷水下锅，然后缓慢升温，水开后煮2分钟左右停火，保温5分钟左右，取出用冷水过凉即可，这种方法可防止蛋壳破裂，使蛋壳易于剥掉；煮鸡蛋时可以在水中加少许盐，这样蛋白凝结更快，可防止蛋白外溢，使鸡蛋中的营养成分保存完好；

3.炒鸡蛋不需放味精；

4.需要用鸡蛋白时，可用针在蛋壳的两端各扎1个孔，蛋白会从孔流出来，而蛋黄仍留在蛋壳里；也可用纸卷成1个漏斗，漏斗口下放1只杯子或碗，把蛋打开倒进纸漏斗里，蛋白顺着漏斗流入容器内，而蛋黄则整个留在漏斗里；如果把蛋壳打成两瓣，下面放一容器，把蛋黄在两瓣蛋壳里互相倒2-3次，蛋白、蛋黄即可分开。

鸡蛋中还含有多种矿物质，铁的含量较牛奶丰富，所以是老人、儿童、孕产妇及病弱患者的理想食物。

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