紫甘蓝凉拌菜的做法

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主料

紫甘蓝(50g)，荠菜叶(5g)

辅料

面酱(20g)

厨具

其它

步骤

1、紫甘蓝.

2、紫甘蓝洗清切丝。

3、摆盘，先做花，后画枝，放叶子。

4、成品。

菜谱简介

紫甘蓝凉拌菜很简单的，切丝摆盘。有点创意。给小朋友玩玩，一起做更好。

小诀窍

最好按图施工。

小常识

紫甘蓝做法技巧

紫甘蓝食法多样，可煮、炒食、凉拌、腌渍或作泡菜等，因含丰富的色素，是拌色拉或西餐配色的好原料。在炒或煮紫甘蓝时，要保持其艳丽的紫红色，在操作前，必须加少许白醋，否则，经加热后就会变成黑紫色，影响美观。

强身健体、维护皮肤健康；

燃烧脂肪、减肥

皮肤瘙痒性疾病、眼部充血患者忌食。对于腹腔和胸外科手术后，胃肠溃疡及其出血特别严重时，腹泻及肝病时不宜吃。

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