红豆沙南瓜饼的做法

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主料

糯米粉(适量)，南瓜(适量)

辅料

红豆沙(适量)

厨具

不粘锅、煮锅

步骤

1、烧开水，注入糯米粉中，先做两个小圆子，将小圆子放开水中煮至浮起

2、将浮起的圆子放入糯米粉和白糖中

3、加开水后搅拌揉成面团

4、南瓜切块

5、将南瓜蒸熟压成泥

6、南瓜泥和糯米粉和在一起，先做五个小南瓜圆子放开水中煮至浮起

7、将浮起的南瓜圆子放到糯米南瓜和白糖混合物中搅拌揉搓成面团

8、提前做好的红豆沙

9、将白色的和南瓜糯米面团分别搓成粗面条

10、将一根白和一根南瓜糯米条合在一起，搓成一条粗面条

11、将粗面条切小剂子，按压成薄面皮，放入红豆沙

12、包成包子，收口处朝下,压成饼状

13、不粘锅放少量油，烧热，下包好的南瓜饼

14、用大火煎制2分钟后加入少量清水，盖上盖子，煮至水干，饼底金黄即可装盘

菜谱简介

对于南瓜我情有独钟，不仅它价格相对便宜，而且含有丰富的维生素和钙、磷等成分，是健胃消食的高手，其所含果胶可以保护胃肠道黏膜免受粗糙食物的刺激，南瓜还能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化。南瓜色泽较鲜明，配合其他食材能做出各种各样漂亮的美食，如南瓜馒头卷，南瓜汤圆，南瓜包子，南瓜蛋糕，南瓜饼等等。今天就用南瓜做一道红豆沙南瓜饼，刚做好的生坯非常漂亮，煎出来后色彩依然鲜艳，而且非常香甜软糯，老公和小孩都非常爱吃。

小诀窍

1、先用少量糯米粉和成小圆子煮熟后再和糯米粉搅拌揉成面团，这样做出来的饼非常软糯

2、煎制时清水从锅的边缘慢慢浇入

小常识

南瓜做法技巧

1.南瓜可蒸、煮食，或煎汤服；外用捣敷。

2.南瓜熟食补益、利水；生用驱蛔、解毒。

3.糖尿病患者可把南瓜制成南瓜粉，以便长期少量食用。

4.瓜适量，洗净切片，用盐腌6小时后，以食醋凉拌佐餐，可减淡面部色素沉着，防治青春痘。

预防癌症、

保护胃粘膜、

降血糖、

降血压、

预防前列腺。

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