双色星形饼干的做法

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主料

低粉(100克)，可可粉(5克)，糖粉(40克)，全蛋液(20克)，黄油(40克)，泡打粉(1/4小勺（1.25ml）)

辅料

无

厨具

电烤箱

步骤

1、黄油软化后加入糖粉，用打蛋器打至膨松。

2、分两次加入鸡蛋，继续用打蛋器打发，使鸡蛋和黄油完全融合，成为膨松轻盈的状态。

3、低筋面粉和泡打粉混合筛入黄油里。

4、先用橡皮刮刀翻拌，使面粉和黄油混合。

5、将面团分成两份。一份备用，另一份加入5克可可粉，稍稍揉一会儿，直到可可粉完全融入面团里，成为巧克力口味面团。

6、用模具分别在两种面团上压出图案。

7、放入预热180℃的烤箱，中层上下火15分钟，直到原味面团变成浅金黄色即可出炉。

菜谱简介

是否已经厌倦了单一纯色的饼干外形那不妨试试今次这款双色拼凑而成的星形饼干成品像极了一颗颗闪烁的小星星造型十分讨巧加上双色的创意真的是非常好看并且好吃的一款小点心哦

小诀窍

http://blog.sina.com.cn/s/blog_6a50eef00101j91x.html

小常识

黄油做法技巧

黄油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、胆固醇，基本不含蛋白质。黄油一般很少被直接食用，通常作为烹调食物的辅料。

黄油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、胆固醇，基本不含蛋白质。有研究称：适量食用天然黄油可改善因食用不饱和脂肪酸或人造黄油而导致的贫血症状。

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