花旗参排骨汤的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了花旗参排骨汤的做法的相关教程：花旗参我们也叫做是西洋参或者叫做是洋参，花旗参有着非常高的药用功效，经常吃花旗参还可以起到很好的保健作用，花旗参有增强中枢神经系统功能和提高人体免疫力的作用，此外花旗参还有促进血液活力和治疗糖尿病的好

花旗参我们也叫做是西洋参或者叫做是洋参，花旗参有着非常高的药用功效，经常吃花旗参还可以起到很好的保健作用，花旗参有增强中枢神经系统功能和提高人体免疫力的作用，此外花旗参还有促进血液活力和治疗糖尿病的好处，花旗参的吃法有很多种，下文我们采用了花旗参搭配上排骨来做汤。

准备材料：

花旗参片3-5克、排骨2根(300克左右)、姜4片、桂圆肉4-6粒、红枣4枚

做法：

1、排骨提前请肉铺剁成小块，桂圆肉、红枣提前泡软待用。

2、起一锅，排骨和水一起烧到水开，排骨煮出血沫后，捞出温水漂去浮沫，

3、氽烫排骨的同时，另坐一汤锅烧上足量热水，将氽烫好的排骨放入汤锅，加入姜片、红枣、桂圆、花旗参一起煲煮。

4、待汤开后，转小火熬煮1.5-2小时，调入盐、白胡椒粉即可食用。

5、也可以加一些山药或其他蔬菜煮后食用。

小提示：

1、氽烫排骨后，漂洗排骨的水，以及再入汤锅里的水斗最好是热水，否则氽烫的排骨突然与冷水蛋白质凝固，容易肉质变老。

2、花旗参不要放得过多，汤的药味太重不好喝，药性太大也达不到滋补效果。

3、花旗参有清热的效果，加入桂圆、红枣这类性温的食材，也能达到寒热平衡，适合多吃温热性食物的秋冬季节。但桂圆红枣不要放得太多。

4、此汤重在喝汤养生，所以排骨切忌放得太多，汤水过于油腻，水的量可以下得足一些。

在上面的文章里面我们介绍了什么是花旗参，我们知道花旗参不但有很好的药用功效而且也有很好的食用价值，花旗参能起到提高免疫力和保护心血管等作用，上文为我们详细介绍了花旗参排骨汤的做法。

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