黄花菜肉片汤的做法

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主料

泡发的黄花菜(适量)，新鲜猪瘦肉(适量)

辅料

小粉(适量)，胡椒粉(适量)

厨具

电磁炉、煮锅

步骤

1、干黄花菜提前充分泡发，洗干净。

2、猪肉洗净后切成薄片备用。

3、肉片放碗中，加适量的胡椒粉、味精、食盐。

4、搅拌均匀后腌制10分钟左右。

5、再加入1-2调羹的小粉。

6、搅拌均匀让肉片裹上小粉。

7、汤锅中加一大碗清水，放入黄花菜，加少许食盐。

8、锅中水烧开后继续滚2-3分钟。

9、滚汤中放入处理好的肉片。

10、待水再次烧开。

11、锅中水再次烧开，放入适量的调料调味。

12、鲜美的黄花菜肉片汤出锅即可享用啦！

菜谱简介

黄花菜是一种多年生草本植物的花蕾，味鲜质嫩，营养丰富，含有丰富的花粉、糖、蛋白质、维生素C、钙、脂肪、胡萝卜素、氨基酸等人体所必须的养分，其所含的胡萝卜素甚至超过西红柿的几倍。 黄花菜性味甘凉，有止血、消炎、清热、利湿、消食、明目、安神等功效，对吐血、大便带血、小便不通、失眠、乳汁不下等有疗效，可作为病后或产后的调补品。

小常识

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