煎烤豆腐的做法

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主料

豆腐(500克)

辅料

食用油(适量)，辣椒酱(适量)

厨具

电饼铛

步骤

1、食材。

2、豆腐切小块。

3、电饼铛涮油预热。

4、放上豆腐。

5、 煎烤微黄，涮油翻面。

6、 煎至两黄。

7、可以加盖再烤一会。

8、烤好之后装碟，配上辣椒即可。

菜谱简介

豆腐，有多福之寓意，在春节，家里会买上豆腐，放盆里用清水泡着。爸爸做豆腐，喜欢煎一下再用小葱来焖一会，很好吃。今天我是煎一煎，烤一烤，蘸酱吃很不错哦。用的辣椒酱有些许的酸甜，微辣，可按自己喜欢的酱料配着吃。

小诀窍

可以配上自己喜欢的调料。

小常识

豆腐做法技巧

1.南豆腐细嫩，适宜于烧、烩和做汤；北豆腐适宜于烧、炸、煎和做汤;

2.豆腐中缺少人体必需氨基酸-蛋氨酸，烧菜是把它和其它的肉类、蛋类食物搭配一起合用成菜，可大大提高豆腐中蛋白质营养的利用率。

益气宽中，生津润燥，清热解毒，和脾胃，抗癌。

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