枸杞百合绿豆粥的做法

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主料

绿豆(150克)，枸杞(适量)，水(适量)

辅料

百合干(适量)，冰糖(适量)

厨具

电压力锅

步骤

1、准备材料：绿豆、百合干、枸杞、冰糖

2、把绿豆用水淘洗干净，挑出杂质。

3、把百合干和枸杞用水洗净。

4、将三种食材连同冰糖放入电压力锅内。

5、加入适量水。

6、盖盖，接通电源，选择“粥”功能。开始工作。

7、工作结束，彻底放气后打开盖子。

8、搅匀后盛出食用。

菜谱简介

这个百合绿豆粥的菜谱是6月底拍的，那几天我是忙得焦头烂额的。24号夜里老公突发化脓性阑尾炎，凌晨做的手术，然后我就医院家里两头跑，3天后可以进流食，我就给老公熬了这款粥。当时只是拍个步骤图，没时间拍产品图，后来几天，老公可以下床自由活动了，也有他老姐和我换班照顾，我才有时间补拍成品图。绿豆是夏令饮食中的上品，能清热消暑，利尿解毒。百合有清心润肺，安神去躁的作用。绿豆与百合搭配在一起煮就成了绿豆百合粥。味甜，甘凉清润，主入肺心，长于清肺润燥止咳，清心安神定惊，为肺燥咳嗽、虚烦不安所常用，是夏季的绝配。枸杞子：养肝，滋肾，润肺，多吃枸杞还可延年益寿。枸杞、百合、绿豆，经过电压力锅的高温高压，软糯易消化，很适合大病初愈的人食用，熬好之后，我用大号乐扣保鲜盒装了一整盒，又用几个小号的装了一些水果、易消化的菜，病人和陪护都可以吃。然后带着大小一群盒子赶去医院送饭，也带着我满满的爱和期盼……

小诀窍

如果用普通汤锅熬制，可以提前浸泡绿豆和百合干。

小常识

绿豆做法技巧

在挑选绿豆时，不能只看颜色，还要注意用手摸，或者少买一点，回家用水浸泡一会儿，如果水的颜色很快变深，就要引起注意，看是不是绿豆被染上了色。1.绿豆可与大米、小米掺和起来制作干饭、稀饭等主食，也可磨成粉后制作糕点及小吃；

2.绿豆中的淀粉还是制作粉丝、粉皮及芡粉的原料，此外，绿豆还可制成细沙做馅心；

3.用绿豆熬制的绿豆汤，更是夏季清热解暑的饮料；

4.绿豆不宜煮得过烂，以免使有机酸和维生素遭遇到破坏，降低清热解毒功效；

5.绿豆忌用铁锅煮。

抗菌抑菌、抗肿瘤、

降血脂、降胆固醇、

解毒、

增强食欲、保肝护肾

如果想消暑，熬10分钟左右，只喝清汤就可以了；

要想解毒，则要熬的时间长点，最好把豆子煮烂，可以将豆子一起吃下。

1.有酒味的枸杞已经变质，不可食用。

2.枸杞一年四季皆可服用，冬季宜煮粥，夏季宜泡茶。

3.菊花3-5朵、枸杞1-2颗，放入已经预热的杯中，加入沸水泡10分钟后饮用，有明目、益血、抗衰老、防皱纹之功效。

1.枸杞子含有丰富的枸杞多糖、β-胡萝卜素、维生素E、硒及黄酮类等抗氧化物质，有较好的抗氧化作用。枸杞子可对抗自由基过氧化，减轻自由基过氧化损伤，从而有助于延缓衰老，延长寿命。

2、枸杞的性味甘平，中医认为，它能够滋补肝肾、益精明目和养血、增强人们的免疫力。对于现代人来说，枸杞最实用的功效就是抗疲劳和降低血压。此外，枸杞能够保肝、降血糖、软化血管、降低血液中的胆固醇、甘油三酯水平，对脂肪肝和糖尿病患者具有一定的疗效。据临床医学验证，枸杞还能治疗慢性肾衰竭。

3、枸杞多糖对实验性肝损伤有保护作用，可降低血清谷丙转氨酶 ，促进肝损伤的修复。王德山进行枸杞抗实验性高血脂肝脂量效关系及毒性 研究，实验结果表明，枸杞子能抑制脂肪在肝细胞内沉积，并促进肝细胞新生。

4、常吃枸杞可以美容，这点很多人都不知道。这是因为，枸杞可以提高皮肤吸收氧分的能力，另外，还能起到美白作用。

5、中国医学科学院研究证实，枸杞能提高人体免疫力，在抗肿瘤治疗中能减轻环磷酰胺的毒副作用，促进造血功能恢复，升高周围血的白细胞数，对机体产生保护作用。

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