土豆香肠焖饭的做法
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主料
土豆(1个),香肠(4-5根),米饭(适量)
辅料
无
厨具
电饭煲
步骤
1、所有原料图,饭量跟平时的一样,这是我家两天的饭量。
2、土豆洗净,去皮切丁。香肠洗净,切斜片。
3、热油,爆香蒜末和姜末(蒜末和姜末尽量切细一点)
4、下香肠炒香。
5、下土豆丁,炒至变色。
6、将炒好的香肠土豆丁拌入电饭煲中,连同油一块。按下煮饭键。
7、这是煮好的样子,超级香的
8、赶紧盛一碗次次~~
小常识
土豆做法技巧
存放久的土豆表面往往有蓝青色的斑点,配菜时不美观。如在煮土豆的水里放些醋(每千克土豆放一汤匙),斑点就会消失;
土豆要用文火煮烧,才能均匀地熟烂,若急火煮烧,会使外层熟烂甚至开裂,里面却是生的。
土豆的作用1、和胃调中,健脾利湿,宽肠通便,胃火牙痛、脾虚纳少;
2、高血压、高血脂,关节疼痛;
3、降糖降脂,减肥,美容,抗衰老,神疲乏力;
4、解毒消炎,活血消肿,益气强身,皮肤湿疹;
5、消化不良、大便干结。
土豆食用禁忌吃土豆要去皮吃,有芽眼的地方一定要挖去。以免中毒。
切好的土豆丝或片不能长时间的浸泡,泡太久会造成水溶性维生素等营养流失。
买土豆时不要买皮的颜色发青和发芽的土豆,以免龙葵素中毒。
香肠做法技巧熏腊肉的制作:用肉,后臀间肉。
1.肉上抹匀一层盐,洒上白酒,花椒粒,加一点大料也可以。也是其中翻一下,腌6天左右。
2.提出来滴干水份。通风处挂一个星期。
3.找空地架个铁桶,掰一些柏树枝,用烟熏腊肉,熏上一天。
香肠的作用香肠可开胃助食,增进食欲。
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