红焖金鲳鱼的做法

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主料

金鲳鱼(1条)

辅料

皇牌沙茶王(1茶匙)，生抽(1茶匙)，老抽(1茶匙)，盐(1茶匙)，水(1小汤勺)

厨具

炒锅

步骤

1、金鲳鱼洗净，切小段，用盐腌制10分钟。

2、将皇牌沙茶王和所有调料加入碗里，调匀。

3、锅内倒油，金鲳鱼入油锅煎至两面金黄。

4、往里倒入调好的酱汁，小火焖至酱汁浓稠即可。

菜谱简介

以前就觉得沙茶酱做的东西很好吃，但一直没自己做过，这次有幸试了皇牌沙茶王，甜、辣、鲜、香，拌面，蘸酱，炒菜，火锅，都可以用的上。这次就决定试试红焖金鲳鱼，色泽油亮，酱香浓郁，配上一碗热腾腾的白米饭，非常的下饭。

小诀窍

侬侬片语：1.皇牌沙茶王拌面，蘸酱，炒菜，火锅，都可以用的上。质地比较浓稠，所以用之前可以拿点水化开，另外它本身是有咸味的，所以不需要放盐。2.金鲳鱼本身含油，会越煎越多的，所以煎的时候不需放太多油。

小常识

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