榨菜肉丝拌面的做法

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主料

猪后腿肉(300克)，榨菜(1小包)，生抽(1茶匙)，食盐(1克)

辅料

干拉面(300克)，料酒(适量)，食用油(3茶匙)

厨具

煮锅、炒锅

步骤

1、准备好食材

2、肉切丝，榨菜切丝

3、将料酒倒入切好的肉丝里面，用手抓匀，腌制10分钟

4、将肉丝和榨菜丝倒入油锅爆炒10分钟

5、加入生抽，翻炒均匀即可出锅

6、锅里加水煮开

7、倒入干拉面，大火煮10分钟，捞出面条，将炒好的榨菜肉丝码在面上即可食用

菜谱简介

炒肉丝的时候加上一些榨菜丝提味，鲜度立马增加

小诀窍

榨菜含盐量较高，所以炒肉的过程加盐很少

小常识

榨菜的作用

开胃健脾

;辛忾添精

;增食助神

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