丝瓜煎蛋的做法

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主料

丝瓜(1根)

辅料

鸡蛋(1-2个)

厨具

炒锅

步骤

1、丝瓜一根去皮洗净备用

2、丝瓜切片

3、鸡蛋打散搅匀，放入适量丝瓜片，使其裹上蛋液

4、一片片放适热油中小火煎炸

5、初步成形

6、OK!

菜谱简介

尤其适合宝宝和老人，喜欢清淡的也好啦

小诀窍

1,糖可放可不放，依个人口味；
2 少量盐放入蛋液中，拌匀；
3 煎炸时间不宜过长；
4 若蛋液裹不上，可在裹蛋液前先裹一层淀粉（同时可加入一些糖）；
建议，切片可以稍厚一些， 我的太薄了，有一点点儿费时，剩下的蛋液可做煎蛋哦（毫不浪费）！

小常识

丝瓜做法技巧

1.丝瓜不宜生吃，可烹食，煎汤服;或捣汁涂敷患处。

2.丝瓜汁水丰富，宜现切现做，以免营养成分随汁水流走。

3.烹制丝瓜时应注意尽量保持清淡，油要少用，可色稀芡，用味精或胡椒粉提味，这样才能显示丝瓜香嫩爽口的特点。

4.丝瓜的味道清甜，烹煮时不宜加酱油和豆瓣酱等口味较重的酱料，以免抢味。

保护皮肤、消除斑块；

调理月经不顺；

抗坏血病；

健脑美容；

抗病毒、抗过敏。

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