毛豆烧金鲳鱼的做法

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主料

金鲳鱼(适量)，毛豆(适量)

辅料

姜片(适量)，葱段(适量)

厨具

不粘锅

步骤

1、所有材料洗净，金鲳鱼去内脏用盐淹30分钟

2、鱼身表面擦去水分，锅里放油烧热，放入金鲳鱼两面煎至金黄

3、然后放入毛豆、姜片，轻轻晃动锅炒一炒

4、放入适量酱油和料酒

5、轻炒下，让酱油均匀褱住鱼身

6、最后放入适量清水，加入葱段，煮至收汁即可

小常识

毛豆做法技巧

毛豆的吃法，除了直接加盐煮着吃，还可以将剥好的豆与腊肉、辣椒、豆腐干等一同炒食，或加五香调料等制成干豆，可根据个人喜爱选择不同的食用方法。但应注意的是，一定要煮熟或炒熟后再吃。

健脾宽中、

润燥消水、

清热解毒、

益气

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