地瓜丸子的做法

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主料

地瓜(250g)

辅料

豆沙(适量)，糯米粉(适量)，面粉(适量)

厨具

炒锅

步骤

1、地瓜洗净去皮，切片

2、上屉蒸熟，大概十五分钟左右

3、蒸好的地瓜

4、用铲子碾碎

5、加入适量的糯米粉，少量的面粉，到底是多少克，我没有量，因为边揉边加，直到面团和到软硬正好的时候即可，这个量需要自己把握

6、包一点豆沙，捏成丸子

7、全部捏好的样子

8、平底锅放油，等油温5、6成热的时候就可以放进去了，慢火炸到金黄即可

9、炸好的丸子

10、外皮酥脆，里面软糯，很好吃

菜谱简介

从老家拿了很多地瓜，是亲戚家自己种的，地瓜各个都很壮实，看着就很好吃的样子，吃腻了烤地瓜，来点好看好吃的吧，看电视还可以当零食，地瓜营养丰富，有利于减肥，多吃几个也不会觉得有负担哦！

小诀窍

炸地瓜丸子的时候可以放自己喜欢的馅料，也可以不放，油温要掌握好，小火慢炸就不会糊了。

小常识

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