椒盐葱花饼的做法

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主料

面粉(500克)

辅料

油(适量)，盐(适量)，葱(适量)，熟胡椒粉(适量)

厨具

电饼铛

步骤

1、面粉中加水搅拌成面穗。然后将其和成软面团，覆盖保鲜膜饧发30分钟。

2、盐和熟花椒粉，兑成椒盐。备用。

3、取一块面团，擀成大薄片，抹匀油。撒匀葱花。再撒匀椒盐。

4、将其卷起。

5、切成均匀的四段。

6、两头捏紧，轻轻擀成圆饼状。

7、电饼铛烧热，放入饼坯。盖盖烙制5分钟。

8、烙制两面焦黄即可。

9、出锅装盘，即可上桌。

菜谱简介

吃过椒盐饼，也做过葱油饼，把二者结合起来，那就是一款经典的面食佳肴椒盐葱花饼。只有品味过，才能知道它的诱人之处，浓郁的葱香味中有一股花椒的椒香味，还有一丝丝的咸味。好极了。

小诀窍

1、烙饼的软面团一般要加60%--65%左右的水分。2、用平底锅小火烙制也可以。

小常识

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