烤味猪肉堡的做法

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主料

黑毛猪肉糜(250g)，中等大小红洋葱(1只)

辅料

洋葱(几圈)，鳄梨(1/2只)，大蒜(2瓣)，有机生菜(几片)，嫩豌豆(适量)

厨具

炒锅

步骤

1、将香料研磨至细碎。

2、锅内热油，翻炒出香但不变色。

3、放入混合香料一起翻炒至出香浓郁。

4、倒入洋葱和肉糜中高火翻炒，趁着肉糜出水的时候入tomato paste翻炒均匀。

5、不要减小火力，继续翻炒至肉汁收干，肉糜并表面呈金黄色即可，加入水让肉糜炖煮5min软化，盐调味，略有酱汁时即可。

6、面包+生菜+肉糜+豌豆和牛油果+另一片面包，就这样，再来一杯滋滋冒泡的矿泉水，丢两片薄荷叶进去，趁热进肚啦！

菜谱简介

家里做汉堡除了新鲜、美味、放心以外，最棒的就是可以有很多种玩法，甚至可以作为边角料的好去处。今天咱们暂时撇开熟悉的厚汉堡肉不谈，用上好的黑毛猪肉糜来玩一把。对了，香料，忘记超市里那些肆意挥霍着香气的各种调料粉吧，翻出研钵，自己来磨一份，香味绝对让你满意！

小常识

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