干锅排骨的做法

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主料

鸡/排骨(适量)

辅料

土豆(适量)，藕(适量)，豆芽(适量)，黄瓜(适量)，洋葱各(适量)，豆腐皮(适量)

厨具

炒锅

步骤

1、排骨切小块，用姜、盐、酱油腌制两小时。

2、锅里放油，爆香花椒，葱头、蒜、辣椒。 然后炒排骨，在锅中爆炒几分钟，接着放入豆瓣酱，泡椒泡姜、料酒、酱油、盐、翻炒均匀。然后盖上盖子焖到汤汁基本收干。

3、快干的时候放进去配菜炒几下，加点鸡精或者味精。

4、起锅加点葱做点缀，就好了哦！（这个是干锅排骨的。成品图是干锅鸡哦。）

菜谱简介

鸡和排骨做法差不多，只是肉不同。配菜也可以根绝自己的爱好来。

小常识

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