肉丝炒白萝卜的做法

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主料

白萝卜(200克)，肉丝(100克)，大蒜(2个)，洋葱(1/2个)

辅料

酱青(1汤匙)，清水(100ml)，盐(1汤匙)

厨具

炒锅

步骤

1、萝卜切片，肉丝先过油炒一下

2、锅内爆香大蒜和洋葱

3、下白萝卜翻炒

4、然后下肉丝翻炒，

5、加清水，盖上锅盖焖一会儿

6、开盖后放盐、酱青调味。撒上葱花即可

7、OK了！

小常识

白萝卜做法技巧

1.萝卜可生食，炒食，做药膳，煮食，或煎汤、捣汁饮，或外敷患处。烹饪中适用于烧、拌、做汤，也可作配料和点缀;

2.萝卜种类繁多，生吃以汁多辣味少者为好，平时不爱吃凉性食物者以熟食为宜;

3.萝卜主泻、胡萝卜为补，所以二者最好不要同食。若要一起吃时应加些醋来调和，以利于营养吸收;

4.白萝卜宜生食，但要注意吃后半小时内不能进食，以防其有效成分被稀释。

萝卜含丰富的维生素c和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力。萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化。

服用双氢克尿塞时不宜食用；也不宜与红白萝卜同时食用；同样不宜与含有丰富的维生素c的蔬菜、水果同食，会破坏维生素c，降低营养价值。

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