丝瓜炒毛豆的做法

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主料

丝瓜(两根)，毛豆(一斤)

辅料

小红辣椒（鲜）(2只)

厨具

炒锅

步骤

1、毛豆去壳

2、丝瓜去皮

3、毛豆洗净，洗去豆皮哦

4、丝瓜切滚刀块，小红辣椒（配色的）切丝

5、热锅凉油下辣椒

6、倒入丝瓜和毛豆，略炒，加入几滴生抽和适量盐，继续翻炒

7、炒熟后装盘即可-0-这是一道非常美味的时令菜请大家品尝哦

菜谱简介

丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品，抗病毒、抗过敏 毛豆它们可以改善脂肪代谢，降低人体中甘油三酯和胆固醇含量 可以改善大脑的记忆力和智力水平毛豆中含有丰富的食物纤维，可以改善便秘，降低血压和胆固醇 等等 等等所以建议大家唱吃哦 当下正是毛豆成熟丝瓜上市的好季节

小常识

丝瓜做法技巧

1.丝瓜不宜生吃，可烹食，煎汤服;或捣汁涂敷患处。

2.丝瓜汁水丰富，宜现切现做，以免营养成分随汁水流走。

3.烹制丝瓜时应注意尽量保持清淡，油要少用，可色稀芡，用味精或胡椒粉提味，这样才能显示丝瓜香嫩爽口的特点。

4.丝瓜的味道清甜，烹煮时不宜加酱油和豆瓣酱等口味较重的酱料，以免抢味。

保护皮肤、消除斑块；

调理月经不顺；

抗坏血病；

健脑美容；

抗病毒、抗过敏。

毛豆的吃法，除了直接加盐煮着吃，还可以将剥好的豆与腊肉、辣椒、豆腐干等一同炒食，或加五香调料等制成干豆，可根据个人喜爱选择不同的食用方法。但应注意的是，一定要煮熟或炒熟后再吃。

健脾宽中、

润燥消水、

清热解毒、

益气

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