羊肉芋片香锅的做法

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主料

羊排(适量)

辅料

芋头(适量)，香菇(适量)，香菜(适量)

厨具

电压力锅、煮锅

步骤

1、羊排。

2、备好的洋排冼净放进开水里，加一块木碳去异味。

3、煮5分钟捞出用清水冲冼后放进电压锅里。

4、放适量的清水，姜片炖10分钟。

5、芋头去皮，用丝瓜刨刮成芋头片。

6、将芋头片放进油锅里炸片刻。

7、捞出待用。

8、备好的香菇用清水冼净待用。

9、取原汤倒进汤锅里、放进干辣椒。

10、调入备好的辣椒油，香豆豉，麻辣鲜，调味鲜。

11、再倒进改好刀的洋肉，。

12、香菇。

13、煮片刻，调入鸡精。

14、再倒进炸好的香芋片，香菜烧开即成。

15、香芋片可上桌后吃的时候边吃边放。

16、羊肉芋片锅即成。

菜谱简介

备好的洋排冼净放进开水里，加一块木碳去醒味。煮5分钟捞出用清水冲冼后放进电压锅里，放适量的清水，姜片炖10分钟。芋头去皮，用丝瓜刨刮成芋头片。将芋头片放进油锅里炸片刻捞出待用。备好的香菇用清水冼净待用。取原汤倒进汤锅里，放进干辣椒，调入备好的辣椒油，香豆豉，麻辣鲜，调味鲜。再倒进改好刀的洋肉，香菇。煮片刻，调入鸡精。再倒进炸好的香芋片，香菜烧开即成。香芋片可上桌后吃的时候边吃边放。

小常识

羊排的作用

温补脾胃、

温补肝肾、

补血温经、

助元阳、

补精血、

疗肺虚、

益劳损。

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