青椒百叶丝的做法

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主料

百叶(250克)，青椒(2只)

辅料

海米(一把)

厨具

炒锅

步骤

1、原料图

2、油锅加入姜片 爆香

3、加入泡发好的海米煸炒

4、加入百叶丝，翻炒，调入适量的盐、料酒和清水，稍煮片刻。

5、加入青椒，调入味精和少许白糖，继续翻炒。

6、加入青椒，调入味精和少许白糖，继续翻炒。

7、出锅

菜谱简介

青椒炒百叶是我们家常吃的菜之一，这次加了海米，味道更鲜了。

小常识

青椒的作用

1.解热、镇痛：辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用

2.预防癌症：辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质，它可阻止有关细胞的新陈代谢，从而终止细胞组织的癌变过程，降低癌症细胞的发生率

3.增加食欲、帮助消化：辣椒强烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促进肠道蠕动，帮助消化

4.降脂减肥：辣椒所含的辣椒素，能够促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪积存，有利于降脂减肥防病。

青椒与黄瓜同食，会影响人体对维生素C的吸收，降低其营养价值。

补肾壮阳；

理气开胃

宿疾者、正值上火之时者，患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人，患有皮肤疥癣者忌食。

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