百合猪心甜汤的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了百合猪心甜汤的做法的相关教程：主料猪心(1个)，干百合(适量)辅料厨具煮锅步骤1、猪心买回来后泡在清水中1小时，泡去血水。2、百合洗净后用温水泡发。3、猪心洗净后对半切开，洗去里面的血水跟黏物，切成薄片。4、锅中放好需要的水量，倒

主料

猪心(1个)，干百合(适量)

辅料

厨具

煮锅

步骤

1、猪心买回来后泡在清水中1小时，泡去血水。

2、百合洗净后用温水泡发。

3、猪心洗净后对半切开，洗去里面的血水跟黏物，切成薄片。

4、锅中放好需要的水量，倒入百合。

5、大火煮开后，转小火慢煮10分钟至干百合变软。

6、转大火倒入猪心片煮开。

7、下适量白糖煮开即可。

8、很吸引人的一道滋补的甜品做好啦，百合苦中带甜，猪心脆而嫩软，过年时吃上一吃，味道更好。

菜谱简介

猪心是一种营养十分丰富的食品．它含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维 生素B2、维生素c以及烟酸等，这对加强心肌营养，增强心肌收缩力有很大的作用。猪心除了养心安神、益脾止血的功效，还可滋补润燥，不失为过年的一道甜品。

小诀窍

白糖的量视自己的口味而下，喜欢吃甜一点就下多点糖。

小常识

猪心做法技巧

1.猪心通常有股异味，如果处理不好，菜肴的味道就会大打折扣。可在买回猪心后，立即在少量面粉中“滚”一下，放置1小时左右，然后再用清水洗净，这样烹炒出来的猪心味美纯正;

2.烹调猪血时最好要用辣椒、葱、姜等佐料，用以压味，另外也不宜只用猪血单独烹饪。

养心安神、益脾止血、定惊、治惊悸、怔忡、自汗、失眠症

适宜心虚多汗，自汗，惊悸恍惚，怔忡，失眠多梦之人食用；适宜精神分裂症，癫痛，癔病者食用。高胆固醇血症者忌食。

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