葱香土豆丝饼的做法

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主料

土豆(200克)，面粉(2大勺)，葱(1根)，盐(1/2小勺)，白胡椒粉(少许)

辅料

油(少许)

厨具

平底锅

步骤

1、用料：土豆200克，面粉2大勺，葱1根，盐1/2小勺，白胡椒粉少许，油少许

2、葱洗净切葱花，备用。

3、土豆洗净去皮。

4、用擦菜板擦成细丝。

5、放入大碗，

6、加入剩下食材，

7、拌和均匀。

8、平底锅刷少许油，

9、放入适量土豆丝面糊，摊成饼状。

10、底面煎黄，翻面，煎另一面。

11、两面金黄，出锅。

菜谱简介

这算是洋芋檫檫么？混合面粉和土豆丝的时候忽然这样反应。只是想做一饼，而这饼似乎更简便快捷。只是想让饼能多一点花样，不要仅仅只是面粉和水。土豆，怎么都好吃。做饼，应该也不会被拒绝吧？锅底刺啦啦地响着，土豆的香味飘散开来。。。

小诀窍

盐的用量可以随自己口味酌情调整。不喜欢葱味，可以去掉葱花。煎好后趁热食用，口感最佳。

小常识

土豆做法技巧

存放久的土豆表面往往有蓝青色的斑点，配菜时不美观。如在煮土豆的水里放些醋(每千克土豆放一汤匙)，斑点就会消失;

土豆要用文火煮烧，才能均匀地熟烂，若急火煮烧，会使外层熟烂甚至开裂，里面却是生的。

1、和胃调中，健脾利湿，宽肠通便，胃火牙痛、脾虚纳少；

2、高血压、高血脂，关节疼痛；

3、降糖降脂，减肥，美容，抗衰老，神疲乏力；

4、解毒消炎，活血消肿，益气强身，皮肤湿疹；

5、消化不良、大便干结。

吃土豆要去皮吃，有芽眼的地方一定要挖去。以免中毒。

切好的土豆丝或片不能长时间的浸泡，泡太久会造成水溶性维生素等营养流失。

买土豆时不要买皮的颜色发青和发芽的土豆，以免龙葵素中毒。

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