笋干炒肉丝的做法

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主料

笋干(100克)，肉片(50克)

辅料

茶油(1勺)，盐(2克)

厨具

炒锅

步骤

1、笋干，用水浸泡；

2、泡发的笋干，用高压锅，压过，软烂；

3、用清水冲洗；

4、切成段片；

5、热锅，入油，入肉丝，翻炒；

6、入笋干，翻炒；

7、调入盐，少量清水，焖下；

8、出锅；

小诀窍

雨夕碎碎念：笋干不容易熟，所以都要用高压锅压过，这样才好吃～～

小常识

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