南瓜子面包的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了南瓜子面包的做法的相关教程：主料高筋粉(250克)，细砂糖(10克)，盐(1/4小勺)，干酵母(1小勺)，蛋液(50克)，水(90克)，黑糖蜜(15克)，玉米油(15克)，南瓜子仁(80克)辅料无厨具搅拌机、电烤箱步骤1、用料2

主料

高筋粉(250克)，细砂糖(10克)，盐(1/4小勺)，干酵母(1小勺)，蛋液(50克)，水(90克)，黑糖蜜(15克)，玉米油(15克)，南瓜子仁(80克)

辅料

无

厨具

搅拌机、电烤箱

步骤

1、用料

2、将除油，南瓜子外的材料倒入大碗

3、搅拌成松散状，加入玉米油

4、继续搅拌至能拉出透明薄膜

5、加入切碎的南瓜子

6、揉匀

7、放入大碗，盖上保鲜膜基础发酵80分钟，

8、面团长大

9、取出，排气，分割成2等分，滚圆，松弛10分钟

10、擀成20X25厘米的长方形

11、翻面，卷成圆柱形

12、放入18X18厘米的放烤盘，

13、轻轻压平，用叉子在表面插洞

14、最后发酵30分钟，面团长大

15、表面刷蛋液

16、放入烤箱，中层，上火190度，下火160度，烤20分钟左右

17、表面金黄出炉

18、晾凉

19、切块

菜谱简介

一群南瓜子在寻找出路。路很多，你最中意哪一条？孟老师的南瓜子面包，真心纠结。木有切达奶酪片，超市里的奶酪片都不是切达，速速网购？晃悠一圈后作罢，——单为一包奶酪有点不值当。蛋白不难办，但是，剩着近一个全蛋液。放弃？遵从原著？改编？徘徊，纠结。翻阅孟老师对切达奶酪的解释，。。。。加在面包中，可增加面包风味与柔软度。豁然开朗。改编！做全蛋液无奶酪版。蛋黄的加入或许对于风味与柔软度也有一定的左右。主意拿定，一切都简单起来。

小诀窍

在面团表面插洞可以防止烘烤时表面鼓起。方烤盘可以用慕斯框替代，也可以都不用。烘烤时间和火力需根据自家烤箱实际情况酌情调整

小常识

南瓜子的作用

1.南瓜子具有很好的杀灭血吸虫幼虫的作用，对于已经成熟的成虫，也能使其变性和虫数减少。对于血吸虫病也有一定的治疗作用；

2.南瓜子也是有效的驱绦虫剂，且没有毒性和任何副作用，适宜老人、儿童绦虫病和腹痛胀满等症，对蛲虫病、绦虫病、钩虫病等患者均有明显的效果；

3.美国研究发现，每天吃上50克左右的南瓜子，可有效地防治前列腺疾病，这是由于前列腺的分泌激素功能要依靠脂肪酸，而南瓜子就富含脂肪酸，可使列腺保持良好功能；所含的活性成分可消除前列腺炎初期的肿胀，同时还有预防前列腺癌的作用；

4.南瓜子含有丰富的泛酸，这种物质可以缓解静止性心绞痛，并有降压的作用；

5.性平，味甘；驱虫，消肿。用于治绦虫、蛔虫、产后手足浮肿、百日咳、痔疮。

适宜蛔虫病，蛲虫病，绦虫病，钩虫病患者食用；适宜血吸虫病之人食用；适宜产后手足浮肿和缺乳之人食用；适宜糖尿病人食用；适宜前列腺肥大之人食用；胃热病人宜少食，否则会感到脘腹胀闷。

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的南瓜子面包的做法,南瓜子面包怎么做,南瓜子面包的家常做法相关内容，如果对您有帮助，请帮忙分享这篇文章^_^

本文来源： https://www.haoku5.com/meishi/63e891baf1b10601d40530c8.html

相关推荐