南瓜腊味饭的做法

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主料

大米(250克)，南瓜(200克)，香菇（泡开）(6个)，红萝卜(50克)，广东腊肠(2段)，洋葱(80克)，食盐(1勺)，蚝油(1茶匙)，鸡粉(1/2勺)，香油(1勺)

辅料

无

厨具

炒锅

步骤

1、准备好200克南瓜，去皮洗净切块。

2、两段腊肠，6个泡水香菇，80克洋葱，50克红萝卜。

3、将250克大米洗净。

4、南瓜和大米放入电饭锅内锅里，加入适量的水。入电饭煲里，启动煮饭键至结束。（水的份量和南瓜平面就可以）

5、将萝卜洋葱和腊肠香菇洗净切好。

6、煮熟的南瓜饭。

7、上锅入油加热，先将香菇炒至干身。

8、再加入腊肠，红萝卜和洋葱拌炒至腊肠出油。

9、加入一小勺的盐拌炒至熟。

10、将南瓜饭加入一起拌炒开。

11、最后加入调料中的蚝油，鸡粉香油和大约一勺的水，将南瓜饭一起拌炒均匀入味关火。（口味重的也可加入适量的盐到蚝油里拌开和饭一起炒）

12、成品。

菜谱简介

营养丰富的南瓜腊味炒饭，做法简单，很受我家小吃货的欢迎，隔三差五必做一次的。

小常识

大米的作用

补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻；大米可提供丰富B族维生素；大米具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效；米粥具有补脾、和胃、清肺功效。

1.南瓜可蒸、煮食，或煎汤服；外用捣敷。

2.南瓜熟食补益、利水；生用驱蛔、解毒。

3.糖尿病患者可把南瓜制成南瓜粉，以便长期少量食用。

4.瓜适量，洗净切片，用盐腌6小时后，以食醋凉拌佐餐，可减淡面部色素沉着，防治青春痘。

预防癌症、

保护胃粘膜、

降血糖、

降血压、

预防前列腺。

1.发好的香菇要放在冰箱里冷藏才不会损失营养；

2.泡发香菇的水不要丢弃，很多营养物质都溶在水中；

3.把香菇泡在水里，用筷子轻轻敲打，泥沙就会掉入水中；

4.如果香菇比较干净，则只要用清水冲净即可，这样可以保存香菇的鲜味。

化痰止咳,解毒,养胃

1.萝卜适用于烧、拌、做汤，也可作配料和点缀;

2.萝卜种类繁多，生吃以辣味少者为好。

含有丰富的维生素a，维a具有明目，辅助治疗多种眼疾，增强免疫力，清除自由基，促进生长发育，保护胃、呼吸道黏膜的功能。

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