胡萝卜餐包的做法

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主料

高筋面粉(250克)，砂糖(35克)，胡萝卜泥(50克)，奶粉(10克)

辅料

酵母(3克)，黄油(20克)，盐(3克)，清水(100克)

厨具

电烤箱

步骤

1、需要胡萝卜泥50克，那一般需要的胡萝卜要这样的两根，大概120克左右的胡萝卜。

2、胡萝卜切小块，放入料理机或破壁机，加少量清水。

3、已经成为胡萝卜蓉了。这里咱要进行一个泥和水的分离，因为花儿发现，用胡萝卜汁做出来的吐司相当有点硬，有轻微的涩涩的口感。而只用胡萝卜泥，做出来的面包特别宣和柔软。

4、如图找个碗，把打好的胡萝卜蓉倒进筛网里，用个小勺来慢慢过滤。过滤后的胡萝卜泥选取50克，析出的胡萝卜汁喝掉就好了。

5、把除黄油外的所有食材放入面包机，先液体再糖盐最后面粉，面粉堆里挖坑放入酵母再填埋上。

6、启动和面程序，大概30分钟。

7、 其中20分钟的时候暂停，放入黄油，再继续剩余的十分钟。

8、揉好的面团，盖湿布静置40-50分钟，发酵到两倍大。

9、取出排气，接着50-55克，揉成小面团，松弛10分钟。期间要盖保鲜膜。

10、接着擀成牛舌状，再卷起来，收口处捏紧。放入烤盘醒发40-45分钟。也要覆盖保鲜膜。

11、醒发好的面包卷，这时候预热烤箱180度十分钟。

12、接着180度烤16分钟，放在中层。

菜谱简介

最近很多城市都是阴雨不断，在比较阴冷的日子里，很多时候我们不爱出门，只喜欢窝在家里，而家里常备的块茎类蔬菜——胡萝卜，绝对是个宝。不仅胡萝卜榨汁非常好喝，而且剩余的胡萝卜泥也是做餐包的好食材。今天花儿就和大家分享胡萝卜餐包的做法。

小常识

高筋面粉的作用

养心、益肾、除热、止渴

。

主治：脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

一般的抽烟者之外，容易吸到二手烟的人，利用胡萝卜天然的胡萝卜素，来维持呼吸道的粘膜组织的完整性，保护气管与支气管和肺部。1.胡萝卜适用于炒、烧、拌等烹调方法，也可做配料。

2.烹调胡萝卜时，不要加醋，以免胡萝卜素损失。另外不要过量食用。大量摄入胡萝卜素会令皮肤的色素产生变化，变成橙黄色。

3.维生素A为脂溶性物质，因此凉拌生食不利于吸收，当以油炒或与肉同煮为宜。

4.胡萝卜选择：以质细味甜，脆嫩多汁，表皮光滑，形状整齐，心柱小，肉厚，不糠，无裂口和病虫伤害的为佳。

肠胃不适、便秘、

夜盲症、

性功能低下、

麻疹、

百日咳、

小儿营养不良。

1.不宜食用切碎后水洗或久浸泡于水中的萝卜

2.服用双氢克尿塞时不宜食用

3.食用时不宜加醋太多，以免胡萝卜素损失

4.食时咀嚼时间不宜过短

5.不可与红白萝卜同时食用

6.不宜与富含维生素C的蔬菜（如菠菜、油菜、花菜、番茄、辣椒等），水果（如柑橘、柠檬、草莓、枣子等）同食破坏维生素C，降低营养价值。

7.禁忌生食(胡萝卜虽是蔬菜，但只有烹调，其所含的类萝卜素才较稳定。按照我们一般的炒菜方法，营养可保存76%至94%。因此生吃胡萝卜，类萝卜素因没有脂肪而很难被吸收，从而造成浪费。

8.研究发现，妇女过多吃胡萝卜后，摄入的大量胡萝卜素会引起闭经和抑制卵巢的正常排卵功能。因此，欲怀孕的妇女不宜多吃胡萝卜。

1.全脂奶粉：它基本保持了牛奶的营养成分，适用于全体消费者。但最适合于中青年消费者。

2.脱脂乳粉：牛奶脱脂后加工而成，口味较淡，适于中老年、肥胖和不适于摄入脂肪的消费者。

3.速溶奶粉：和全脂奶粉相似，具有分散性、溶解性好的特点，一般为加糖速溶大颗粒奶粉或喷涂卵磷脂奶粉。

4.加糖奶粉：由牛乳添加一定量蔗糖加工而成，适于全体消费者，多具有速溶特点。

5.婴幼儿奶粉：一般来说，婴儿是指年龄在12个月以内的孩子，幼儿是指年龄在1-3岁的孩子，因此这种奶粉一般分阶段配制，分别适于0-6个月、6-12个月和1-3岁的婴幼儿食用，它根据不同阶段婴幼儿的生理特点和营养要求，对蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等五大营养素进行了全面强化和调整。另外有一款澳优能力多奶粉则分段更细，分别为0~100天、100~180天、180~360天和1岁以上婴儿使用。

奶粉中的5大营养成份的功效

1.蛋白质：供给机体营养。

2.脂肪：供给机体营养及能量，提供牛奶浓香。

3.糖类：牛奶中含有乳糖，乳糖对于幼儿发育非常重要，它能促进人体肠道内有益菌的成长，仰制肠内异常发酵，有利肠道健康。

4.矿物质：矿物质又称无机盐，是人体构成不可缺少的物质，包含钙、铁、磷、锌、铜、锰、钼等，特别是含钙丰富，且钙磷比例合理，吸收率高。

5.维生素：牛奶中含有已知的所有维生素，其作用：维生素A促进正常生长与繁殖维持上皮组织与视力；维生素B参与体内糖及能量代谢；维生素C抗坏血病；维生素D能调节各代谢骨骼组织中的造骨细胞的钙化能力；维生素E抗氧化衰老。

胃功能较弱的人不宜大量饮用；肾病患者不宜过多饮用。

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