炸鸡排的做法

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主料

鸡小胸(3个)，面包糠(1袋)，鸡蛋清(2个)

辅料

盐(1勺)，耗油(2匙)，料酒(1匙)，五香粉(2匙)，孜然面(1匙)，生抽(1匙)

厨具

炒锅

步骤

1、1/将鸡小胸洗净改刀，切薄片，攥干水分，备用。

2、2/加入各种辅料（可参考我写的量），用手抓匀。

3、3/鸡蛋磕破取清放入碗中（不会取清的可问度娘，有很多种方法很简单～）打散。另用一盘子放面包糠。

4、4/先沾蛋清

5、5/然后沾满面包糠。

6、6/锅中油热下鸡排，切记要小火，否则外焦里不熟！

7、7/如果鸡排块儿比较大，可剪成条状较方便实用哦～哈，看到鸡排就想起炸鸡配啤酒～

菜谱简介

今天去超市看到一块大鸡排要卖到十多块钱，于是决定回家自己炸，方便卫生又省钱～

小常识

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